1、历史起源

?茶，又名“碧螺春”，是一种被称为中国十大名茶之一的茶叶，起源于中国江苏省苏州市太湖边的一个叫做东山的山区。据传，古代一位学僧为了筹措开山资金而采摘到了茶叶，茶叶的颜色呈现碧绿色，故得名“碧螺春”。 ?茶采用早春第一批嫩芽，精制而成，其品质被誉为“色、香、味、形”四大特点齐全，居于国产嫩叶茶之冠。

2、产地特点

江苏省苏州市太湖边东山碧螺春茶蔬以其独特的气候和地理条件，具备独特的生长和风味特点。其主要特征是：茶树地理位置特殊，气候温和潮湿，适合茶树生长；土壤属于酸性土壤，含有大量有机质；晨露茶雾较多，吸收养分好；产量极少，种植历史悠久，苏州东山茶区茶树年份长，上至百年，品质最佳年限为20-50年。

3、泡法及口感特点

对于红茶，大部分的泡法是先放茶，后注入开水，但对于碧螺春这种绿茶，不宜用沸水泡，以85-90度的温水泡出口感更佳。泡茶时间宜控制在1-2分钟左右，晾温后即可饮用。?茶所散发出的香气清新幽雅，滋味鲜爽回甘，充满着茶叶本身的天然香气，苦涩味微微泛甜，入口不苦不涩，香气在口感的演化过程中得到很好的保留转化，兼有绿茶的柔美香气和红茶的芬芳，口感非常唯美。

4、药用价值

据记载，?茶含有极其丰富的茶多酚类化合物，茶多酚具有极强的保健和治疗功效。?茶尤其具有免疫调节、肥胖症、癌症等多种作用。此外，?茶还富含多种维生素和矿物质，如维生素C、锌、硒等，对身体健康带来积极影响。由此可见，?茶在茶叶中，不仅口感醇美，更是一款健康的天然饮品。