1、进仓茶的概述

进仓茶，顾名思义，指的就是在茶叶生产过程中，将新鲜采摘出来的茶叶暂时储存一段时间，使茶叶发生自然的酒香、陈香等特殊香气后，再进行加工。”进仓茶”是一种特殊的茶叶品类，在茶叶贮藏方面，具有一定的技术难度，也需要具备一定的专业技能。

2、进仓茶的原因

进仓茶最主要的原因就是为了在保持茶叶新鲜的同时，让茶叶产生一些特殊的香气。茶叶进仓后进行储存一段时间，茶叶会发生特定的物理和化学变化，让茶叶味道越发浓郁，口感更加醇厚。通过进仓储存，还能够让茶叶的质量、口感得到更好的保证。

3、进仓茶的分类

进仓茶可分为两种：一种是已经完成初制、经过太阳曝晒后的生茶， 接着选择品质好、制茶工艺高明的新鲜茶叶进仓，以达到保质、增香、增老的目的；另一种称为半成品茶，直接选用已经整理分类过的生茶储存，等到要进行深加工的时候，再下次储存。

4、进仓茶的好处

进仓茶往往会比普通茶叶更加的具有陈香、醇厚的特殊风味，口感也更加的优美。茶叶进仓后，可以在恰当的温湿度下进行贮存，因此也能够保持生鲜茶叶的质量，不易变质。此外，进仓茶还具有减轻制茶荷包的压力以及稳定茶市价格的作用，因此在茶叶行业发挥着越来越重要的作用。