1、 什么是倒立茶

倒立茶是一种传统的中国茶饮。它的特点是茶叶被冲泡在陶制或瓷制的“茶海”中，把茶海翻转过来，让茶汤倒回到茶杯中，这就是“倒立”，茶汤色泽清亮，泡出来的茶味道不带任何杂味，非常醇厚。因此，倒立茶既是一种美味的饮品，也是一种文化。

2、什么茶可以倒立

几乎任何一种茶叶都可以用来冲泡倒立茶，但是适合倒立的茶叶必须有高质量、整齐、紧实的茶叶芽，而且需要芽叶比例较高的“中小叶种”茶叶，如碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等。茶叶要先用开水冲一遍进行清洗，然后才能进行倒立冲泡。

3、如何制作倒立茶

首先，将一个温热的陶器放在桌子上，将茶叶放入茶海中，并用沸水冲泡茶叶，然后倒入一定的温水，使茶叶发出清香，去掉水表面的浮沫。再用沸水把茶海中的水倒出，把陶器翻过来，让茶汤倒回杯子里。茶汤液体高度与杯口距离要略微大于一般冲茶的液态高度。

4、倒立茶的文化含义

倒立茶是中国的茶文化中一种非常有特色的一种茶饮，其文化含义更是博大精深。传统倒立茶有“此去经年，应是良辰好景虚设”等美好寓意，象征着人们在珍视、感恩时光的同时，也表达了他们对美好未来的期望。因此，倒立茶不仅仅是一种饮品，更是一种渗透着人们情感和文化的茶文化的载体。