1、老寿眉的特点
老寿眉茶叶的特点是香气浓郁,回甘生津,味道醇厚,耐泡耐煮。据说是由于老寿眉是以大茶叶为原料,制成工艺复杂,若放进过于精致的紫砂壶中沏泡,往往不能完全发挥其特色。
因此,建议选择具有一定透气性质的陶瓷壶或紫砂壶,它们能够帮助老寿眉茶叶释放更多的香味和味道。
2、陶瓷壶的选择
首先,陶瓷壶材质要求质地均匀,没有瑕疵和气孔,表面也不能有裂痕或者其他瑕疵。其次,陶瓷壶需选用氧化度较低的瓷土,这种瓷土烧制成的茶壶具有一定的透气性,能够保证茶叶在煮沸时得到良好的通气条件,防止茶叶积压导致沏茶不易入口。
3、紫砂壶的选择
老寿眉茶叶适合用透气性比较好的紫砂壶,因其能够有效保温,适应老寿眉茶叶煮沸的高温环境。选购紫砂壶时,首先要注意预算,价格相差很大,市面上的品种也很多,消费者可以根据自己的需求和经济实力选择合适的紫砂壶。其次,需要关注紫砂壶的质地和做工,以及标准的口径和容量,这些都会直接影响茶汤的口感。
4、不推荐使用玻璃壶
对于老寿眉茶叶,不推荐使用玻璃壶。因为玻璃壶的导热性能良好,煮沸之后的茶汤很容易凉掉。而且,玻璃壶对茶汤的温度调控要求也比较高,很容易烫伤手指。
同时,玻璃壶表面也容易有水垢和残留物的问题,如果不及时清洗,长时间使用后,壶内可能留下潜在的卫生隐患。
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