黑茶是什么香味？

在茶叶的香气中，黑茶的香味往往被人忽略。事实上，黑茶也有自己独特的香味，甚至会随着储存时间的不同而发生变化。那么，黑茶到底是什么香味呢？

1、陈香味

陈香是黑茶最为典型的香味，也是经典的黑茶香气之一。陈香形成的原因是黑茶经过长时间的储存和处理，茶中部分酶类分解出脂肪酸、芳香醇等物质，与空气中的氧气发生反应，使得香气越来越陈。陈香味的茶，香气深沉，浑厚而持久，常常给人留下深刻的印象。

2、烟竹香味

烟竹香是黑茶的一种比较特殊的香气，源于黑茶生产过程中的烟熏和竹篾包覆。芦竹是黑茶进行熏制的必备工具，因此烟竹香味也就自然而然地渗透到了茶叶中。与其他茶的花果香甜不同，烟竹香独有的横向感刺激味蕾，更多的是一种成长、沉淀后的独特风味。烟竹香味的黑茶也常常呈现出淡淡的煤气味道，比较适合爱喝浓茶的人品尝。

3、蜜香味

蜜香是一种甜腻的香气，也是部分老黑茶特有的香气之一。这种香气的产生，来源于茶叶糖分的分解产物。老黑茶经过长时间的储存，茶中的糖分会逐渐分解，形成葡萄糖、果糖等物质，发挥出一种甜蜜的香气。蜜香味的茶，多为深度发酵或者制作过程精细而成，适合喜欢甜味的人品尝。

4、药香味

药香是黑茶中较为常见的香气之一。药香味茶叶的香气醇厚、芳香，让人回味无穷。这种香气通常是由黑茶的成分和储存环境培养出来的。比如黑茶中富含有纤维素、多酚等物质，加上潮湿的储存环境，就会形成一种特殊的药香味。药香味的黑茶，香气多变，入口后有种独特的厚重感，适合厚重味道的人品尝。