1、白茶的制作工艺

白茶的制作工艺决定了其颜色的形成。

首先，白茶是经过晾晒而不是揉捻，这样可以使茶叶中的氧化酶失去活性，避免了茶叶的发酵过程。

其次，白茶的制作过程中，会有不同程度的烘焙，烘焙的温度和时间也决定了茶叶的颜色。一般来说，烘焙温度越高、时间越长，茶叶的颜色越深。

2、白茶的原料

白茶的原料主要是福建省福鼎市的“大白毫”，而且是在春季采摘的茶芽。

不同茶园的土壤成分和气候条件也会影响到原料茶叶的颜色。例如，土壤中的铁质元素较多的地方，茶叶更容易出现红褐色。

3、存储时间

白茶的颜色也会受到存储时间的影响。

新鲜制作的白茶一般颜色较浅，但随着存放时间的延长，茶叶中的色素逐渐被氧化，颜色也会逐渐变深。

然而，存放时间过长，就会出现其他问题，例如茶叶的风味变浊、口感变味等问题，所以一般建议在1-2年内饮用白茶，以保证最佳品质。

4、水质影响

最后，水质也会影响到白茶的颜色。

硬度较高的水质会使茶叶中的咖啡碱、氨基酸等成分更容易溶出，茶水就会变得深浓，白茶的颜色也会随之变化。另外，水温、冲泡时间等因素也会对茶水颜色产生影响。