广西甜茶是什么茶？

广西甜茶，又称桂林三茶、桂林醉茶，是广西桂林地区的一种特色茶叶。这种茶叶有着独特的制作工艺和味道，深受广西地区人民的喜爱。

1、产地和历史

广西甜茶的主产地是广西桂林市，其起源可以追溯到明代。据史料记载，在当时桂林的某个山洞里，一位道士发现了制作甜茶的方法。这位道士根据自己的理解，在传统的茶叶制作工艺上进行了摸索和改进，最终发明出了甜茶。

随着时间的推移，制作广西甜茶的方法越来越得到人们的认可和推广。现在，桂林的众多茶园和茶庄均生产广西甜茶，品质卓越。

2、制作工艺

广西甜茶的制作工艺非常精细，需要耗费大量的时间和精力。首先，选取新茶嫩芽为原料，经过摇青、杀青、揉捻、发酵等一系列工艺。之后，要在茶叶中添加白砂糖和桂花，再经过反复搓揉和发酵，最终制成带有桂花香和甜味的茶叶。

广西甜茶的独特口感和香气都是由于它的发酵工艺所带来的。在其中添加糖和桂花也是制作过程中必不可少的环节。

3、口感和功效

广西甜茶的味道非常独特，其茶汤具有淡黄色和清澈透明的特点，带有强烈的甜香。在饮用时，可以加上适量的山楂、枸杞等，口感更佳。此外，广西甜茶还具有以下几方面的功效：

1）降血压：广西甜茶富含单宁酸和咖啡碱等成分，对于降低血压有很好的作用；

2）防辐射：广西甜茶中含有一定的天然微量元素，可以帮助身体抵抗辐射的影响；

3）帮助消化：广西甜茶具有促进肠道的蠕动和分泌的作用，可以帮助消化和排泄体内废物。

4、结语

广西甜茶是一种极富特色的茶叶，制作工艺繁琐，但口感和香气都是出类拔萃的。它更是广西地区人民生活中不可或缺的一部分，是广西文化的重要组成部分之一。