1、工夫茶是什么

工夫茶，又叫功夫茶，是中国传统茶文化中的一种方法，是指用传统手工技艺烹制的一种茶。

特点是泡出的茶汤鲜艳碧绿，清香扑鼻，汤色橙黄明亮，滋味回甘，有着浓郁的中华文化氛围。

2、工夫茶源于什么茶

工夫茶可以用多种茶叶制作，其中以烤青茶和红茶最为常见。

烤青茶

烤青茶，是指以绿茶为原料，经过摊晒、杀青、揉捻、炒制、烘干而成。烤青茶的茶汤比较滋味浓郁，有着微苦微甜的口感，茶香清高，是热爱茶文化的人士所喜爱的茶类之一。

红茶

红茶，采摘后，经过摊晒、揉捻、发酵、杀青等传统工艺制作，其茶汤鲜红透亮，有着鲜果及花香，滋味醇厚甘甜。工夫红茶的茶汤饱满丰富，是茶文化中口感最浓郁的茶品之一。

3、工夫茶的泡茶方式

工夫茶泡茶要注意水温、冲泡时间、茶叶的用量等多种因素，在泡茶的过程中需要有耐心和技巧。

具体步骤如下：

①冲泡前要充分预热茶具，让水温适中。

②根据茶叶种类和泡茶杯大小选用适当量的茶叶，将茶叶放入泡茶杯中。

③用75-90度左右的热开水冲泡，浸泡时间控制在10-20秒左右。

④泡茶时要保持水的温度稳定，不要喝到茶叶。

⑤不同的茶叶需要不同的泡茶时间，最好根据个人口味和喜好适当调整。