1、水温
茶叶需要用适当的水温去浸泡,过高的水温会导致茶叶的味道过于苦涩,而过低的水温则可能无法将茶叶充分冲开,浪费茶叶的滋味。对于大多数果茶,最适宜的水温应该在80~90℃之间。可以先煮沸水,稍等片刻静置,让水温降至适合的范围再泡茶。
2、泡茶时间
泡果茶的时间与泡茶的水温一样,也需要适当掌握。果茶一般没有茶叶的涩味,泡的时间也相对较短。一般来说,3到5分钟的时间比较适宜,超过5分钟可能会让果茶变得过于酸涩,影响口感。
3、茶壶材质
泡果茶的茶壶材质对茶的口感和品质也有很大的影响。推荐选用玻璃材质的茶壶,这样不仅可以更清楚地观察茶叶的状态,还能让茶的香气更好地释放出来,同时不会影响茶的味道。如果选择铁质的茶壶,需要注意的是要避免长时间与果茶接触,以免产生不必要的氧化反应。
4、果茶种类
不同种类的果茶,需要用不同的水温和泡茶时间来制作。某些水果茶的茶包设计就已经控制了茶的质量以及泡茶的时间,只需将茶包放入杯中,注入热水即可,这种茶最适合忙碌的上班族和学生族群。而对于散装的果茶,需要根据茶叶的种类,掌握适合的水温、时间以及量的搭配来泡。
评论留言