茶叶属于什么科

1、茶叶简介

茶叶是一种重要的饮品，起源于中国，已有几千年的历史。它是由少许未发酵或半发酵的新鲜茶叶叶片冲泡而成。茶叶有着清香、口感醇厚、具有多种保健作用等优点，深受人们喜爱。

2、茶叶的分类

茶叶主要有以下几类：

绿茶：鲜叶未经发酵，制作时通过杀青、揉捻和烘干等工艺制成。绿茶的颜色偏黄绿，清香味浓。

红茶：又称为黑茶，鲜叶经过发酵、揉捻等工艺制成。红茶颜色偏红，口感香甜。

乌龙茶：鲜叶经过部分的发酵，制作时与绿茶和红茶工艺类似。

白茶：是指鲜叶未经揉捻细制，经过日晒或室内干燥后的茶叶。

黄茶：是指鲜叶在揉捻后进行轻微发酵，制作难度较大。

3、茶叶属于什么科

茶叶属于山茶科，学名Theaceae。山茶科共有约80个属，约200种植物，分布于东南亚热带地区以及中国华东、华中、西南等地区。山茶科植物多为常绿乔木或灌木，花大而美丽，果实为蒴果或油果。

4、茶叶与山茶科植物的关系

茶叶是山茶科的植物之一，主要自然分布于中国南方地区。目前已知有20多个茶树种，其中最为重要的是中国茶树（学名Camellia sinensis），它是制作茶叶的唯一原料。除了中国茶树，还有日本茶树和印度茶树等种类，但它们只是中国茶树的变种。