什么是新六大茶山？

新六大茶山是指近年来国内乌龙茶界评选出来的六大茶山，它们分别是岩茶、武夷、安溪、铁观音、水仙、黄山，经过专业人员的长期比较、筛选、组合而成。

1、岩茶

岩茶主要分布在福建，由于它的山体峻峭，气候多变，特别是独特的微氧环境，使得茶叶具有独特的香气，口感清新甘美，而且具有一定学问，是世界茶叶中的名茶之一。

岩茶中最有名的茶叶品种是武夷岩茶，其中的大红袍是最为知名的。

2、武夷

武夷山主要分布在福建的北部，以岩茶为主，特别是大红袍，同时也产出铁观音、水仙等名茶。

武夷山的茶叶最大的特点就是其独特的山地气候——龙湖气候，山体狭长，高低起伏，气候温凉适中，同时湿润程度也适宜，这一切加上武夷山茶树种植得当，珍贵品种独具，从而造就了武夷山茶的独特品质。

3、安溪

安溪是福建省安溪县的别称，以铁观音为代表的名茶出产地。这里的土壤独特，茶树栽植年代非常悠久，而且出产大量，因此供不应求，受到了很多人们的宠爱。

安溪铁观音所采用的茶叶品种有两种，一种是原叶，主要是采用长江中下游、闽北岩茶型的品种，另一种是香片，主要采用安溪变种品种，因为这个品种气味独特，具有浓郁的焦糖香。

4、铁观音

铁观音主要产于福建省的武夷山、安溪、南安、建阳等地，是乌龙茶的名中之名，具有独有的花香，香气浓郁。

铁观音所采用的品种有很多，具体分为清香型、浓香型和冻顶型，不同型号的铁观音口感各有特色，令人回味无穷。