新会柑的基本介绍

新会柑是广东省江门市新会区一种特有的柑橘水果。属于柑桔科，名称为“新会嘉金柑”，也称为“小叶金瓯”，果实呈橘红色，果皮柔软，易剥离，果肉鲜美多汁。

新会柑的种植历史可以追溯到明朝，据说是由南洋华侨引进的，经过数百年的传承与发扬，如今成为新会的重要产业之一。

新会柑的特点

1.外形美观：新会柑果形扁平，果实平均直径为6厘米左右，外表呈橘红色，具有亮丽的色泽和光泽感，颜色鲜艳诱人。

2.口感鲜美：新会柑的果肉肥厚、多汁，味道清香甘甜，酸甜适宜，即使果皮稍带苦涩，但是吃到嘴里的果汁是非常甜美的。

3.适应力强：新会柑具有很强的适应性，对温度要求不高，耐旱、耐病虫害等特点，在广东及南方地区具有广泛的种植区域。

新会柑的营养价值

新会柑富含丰富的维生素C、维生素A、铁、钙、磷、氨基酸和多种人体所需的元素和营养物质。其中，维生素C和维生素A的含量非常高，每100克新会柑的果汁中维生素C的含量就有50~80毫克，等于5~8倍的橙汁维C含量，而含有的多酚类物质更是拥有强大的抗氧化能力。

新会柑的食用方法

1.生食：在外皮薄嫩的时候，可以直接剥开生食，可以保留果汁的新鲜饱满，口感极好。

2.制作果汁：使用机械压榨或手工榨汁的方式制作新会柑果汁，口感更加浓郁，更能尝到新会柑的味道。

3.制作蜜柑：将新会柑浸泡在蜂蜜中，保留了柑橘的新鲜香甜味道，又增加了蜂蜜的营养成分，非常适合当做健康零食。