1、香气独特

龙井茶是一种绿茶，颜色碧绿油亮，闻之扑鼻而来的是一种清香鲜爽的花香、嫩芽香味，如同被春风拂过的青草，绿叶间笼罩着一层亮剔剔的露珠，满是清新恣意的韵味。

龙井茶有独特的焙火加工技艺，将茶叶洗净后，人工平铺在平底锅中，经过大火不停翻动的手工制作而成。这种制茶工艺使得茶叶保持了天然芳香的同时，又带有一定的烘焙香气。整个加工过程严格执行分层、分批、分锅、分炭的原则，使得茶叶的香味更加浓郁。

2、滋味鲜美

龙井茶的滋味醇厚甘美，喉韵强烈，入口微苦、回甘醇厚，茶水清澈明亮，加入冰糖后，茶香和冰糖的香气混合在一起，把脆甜的冰糖口感与浓烈的龙井茶香融为一体，强烈的对比感让人回味无穷。

龙井茶因为产地和制作技艺的不同，会分为西湖龙井和杭州龙井。其中，杭州龙井的茶质较厚、茶滋味浓，口感更加醇厚香浓，茶汤的滋味更鲜美。西湖龙井的茶滋味则相对清爽一些，冷水泡并不会掩盖茶叶的味道，回味悠长。

3、营养丰富

龙井茶含有茶多酚、氨基酸、茶氨酸、儿茶素等多种营养物质，其中的茶多酚是一种强效抗氧化剂，对清除自由基有一定的效果。龙井茶对人体有很多好处，包括防止氧化，消除疲劳，帮助消化，缓解压力等。此外，龙井茶还能抑制血液中胆固醇的含量，保护心脏，降低心血管疾病的发病率，有利于身体健康。

4、文化意义深厚

龙井茶是中国茶文化的代表。在中国，龙井茶与西湖景色、戴季陶、苏东坡等文化联系在一起，造就了龙井茶的文化价值。龙井茶因其温润而不失雄浑的口感，被誉为“一片是龙井，一半山与水”，成了咖啡馆和茶馆、茶艺馆和休闲会所、山水画和书法作品中的经典形象。龙井茶是中国动人的文化符号，是中国茶文化和生活方式的重要一环。