凤凰炭焙是什么茶

1、产地

凤凰炭焙是一种产自广东凤凰山地区的名茶，因其制茶工艺而得名。该茶的原产地为凤凰山地区，其中以凤凰岭一带的茶树最为优秀。

凤凰山地区山势崎岖，多陡峭山峰，森林茂密，雾水充足，气候温和湿润，土质疏松肥沃，为凤凰炭焙的品质提供了良好的自然条件。

2、制作方法

凤凰炭焙采用炭焙工艺制作而成，具有独特的制茶方法。在采摘后的茶叶去杂后，放入陶壶中进行醒茶。待茶叶自然散发出清香后，开始进行杀青。接着进行匀锅、揉捻、筛分等环节，直至茶叶形态完整。

而后是炭焙工艺，将茶叶放入特别燃料烧制的炭炉中，炭炉温度需要控制在200℃左右，炭焙的时间也需要根据茶叶状态，进行调整。经过反复熏烤，茶叶深度烘焙，处理后的茶叶香气浓郁，滋味独特。

3、口感特点

凤凰炭焙以炭香浓郁、茶汤金黄、滋味浓厚而著称，茶汤清亮透明，香气清雅，具有特殊的鲜果香、柑橘香、蜜香、肉桂香等，其香气较之其他茶类更加浓烈、持久。这款茶的滋味醇厚、口感绵柔，品尝起来具有一种独特的微甜滋味，而且回甘也十分明显。

4、营养成分

凤凰炭焙茶富含抗氧化物质和维生素、多种矿物质和人体必需的氨基酸等。其汤色清澈明亮，口感醇厚，既能消食降脂，又有美容瘦身的功效，还能助眠提神。

总结

凤凰炭焙是一款口感浓烈，香气持久、回甘明显的茶叶。采用炭焙工艺制作而成，因此具有特殊的口感和营养成分。喝凤凰炭焙能够消食降脂、瘦身美容，助眠提神。