尖茯茶的来源与特点

尖茯茶，又名三道茶或东峰茶，是福建省福鼎市特有的一种茶。它的奇特之处在于，别的茶类都是以一年四季采摘为具体标准，而尖茯茶则是标准是以清明前后的一个十五天左右，也就是每年的3月底至4月初进行采摘。此时茶芽尖尖带刺，故名尖茯茶。此茶从诞生之日起就以其色、香、味名扬中外，在国内外享有盛誉。

尖茯茶的功效和作用

尖茯茶是其中一种传统的健康养生茶。据现代科学研究，茯茶提取物中提取的有效成分，含有丰富的生物黄酮类化合物，缓解疲劳以及对抗自由基等生物活性，具有一定的药用价值。此外茶叶中还富含维生素C、咖啡碱、氨基酸等物质，可以清热凉血，降压并有助于消化等等健康功效。

如何饮用尖茯茶

尖茯茶属于半发酵茶，所以需要使用较高温度的开水冲泡，泡成后，茶汤色泽浓绿，带有淡淡的瀑布香，茶汤味道微甜，滋味醇和，回甘持久。为了更好的享用口感，建议先用65℃至90℃的温水冲洗茶具，杯子预热，避免余温影响口感。使用3克浸泡于100毫升的水中，泡制1-2分钟后即可享用。

尖茯茶的保质期和存放方法

茶叶一般比较容易受潮，吸附湿气，影响口感，所以保质期比较短。尖茯茶的保质期一般在六个月至一年左右，所以需要注意保存。为了保存好的茶叶，需要在通风干燥的地方进行保存，最好放在不透明的保鲜袋中，并且要避免暴晒、高温和潮湿。同时，避免与其他物品的接触，以免其他物品的味道影响到茶叶的口感。