普洱茶为什么都是饼茶

普洱茶自古以来就以其独特的发酵工艺闻名，也是中国茶叶中的一种经典品种。普洱茶被压制成饼茶的原因有以下几个方面。

1、方便保存

传统上，普洱茶是以毛茶的形式存放和运输。然而，普洱茶的制造是一种复杂的发酵过程，如果保存不当，普洱茶的味道可能会发生变化，严重的话还可能导致腐坏。为了方便保存和运输，人们将毛茶加工成压缩饼茶，饼形结构紧凑，并且排水性好，能够有效保护茶叶的营养成分和口感。

2、易于拆分

普洱茶饼压制后，茶叶更紧密，茶质保护更好，但是饼茶并非不能够拆开。相反地，饼茶的结构在一定程度上保证了茶友们在使用时更具有灵活性。普洱茶饼可以依据个人的口感和需求自由拆分成相对较小的茶饼、茶砖、茶碟、茶沱等，不仅方便携带，还能够有效控制茶叶的用量。

3、有利于茶的陈化

另外，普洱茶饼还有利于茶的陈化。虽然传统的普洱茶是以散茶的形式存在的，但是，随着时间的推移，茶叶中的水分不断蒸发，茶叶逐渐变得干燥松散，保湿效果不佳，长期收藏不易。而普洱茶饼通过压制，能够使茶叶的内部组织更加紧密，提高茶叶的密度。茶友们可以将茶饼收藏在干燥通风的地方，让茶叶中的水分逐渐蒸发，促进茶叶中的化学反应，加速普洱茶的陈化过程。

4、美观大方

最后，普洱茶饼因为其美观大方的外观也备受茶友们的喜爱。普洱茶饼的压制上有着极高的考究，茶饼的厚度、重量、口感等各个方面都需要严格掌控。普洱茶饼的制作需要塑造出厚重的感觉，厚实、饱满、劲道，色泽圆润，细腻紧实，边角鲜明。这些都使得普洱茶饼制成的茶饼不仅用途广泛，同时还具有收藏和赏析的价值。