1、产地和制作方式的差异

末茶是一种将茶叶经过粉碎、筛选、调配而成的混合茶粉，主要产自中国的福建、江苏、安徽等地。而抹茶则是一种传统的日本茶，制作方式有粉碎、筛选、烘焙、晾晒等环节。因此，产地和制作方式的不同，导致了末茶和抹茶口感和风味的差异。

2、应用范围的不同

末茶和抹茶应用范围也存在差异。末茶通常用于口味较浅的饮品，如牛奶茶、芝士奶盖等；而抹茶则主要用于传统的日式点心和饮品，如抹茶拿铁、抹茶冰淇淋等。在日本，抹茶还有一种传统的用法是做为茶道的一部分，参与茶会和茶道表演。

3、营养成分的不同

末茶和抹茶之间营养价值的差异主要在于生长环境和加工方法不一样。抹茶紧凑而翠绿的口感是由于日式奉茶方式需要研磨精致且茶叶呈深绿色的煤竹壶炒制而成。抹茶的肉眼可见的颗粒级别比较细，口感也比末茶更为润滑，其营养价值更高。抹茶含有茶多酚、蛋白质、叶绿素、维生素C等多种营养物质。而末茶的营养价值则比较低，品质如果差的话会更差，甚至常常可能混入其它物质，所以选择时需要注意。

4、饮用方式的异同

饮用方式也是末茶和抹茶的一个重要区别。末茶加入热水，搅拌均匀即可；而抹茶则需要用特殊的工具——茶筅和茶碗来冲泡。在冲泡抹茶时，先将适量抹茶粉与少许温水搅拌成糊状，再加入热水，用茶筅迅速搅打出茶汤（搅打时需控制力度），然后倒入茶碗中即可。另外，喝抹茶时还经常会搭配日式小点心以增加口感体验。