1、什么是白毫银针

白毫银针是中国的一种名茶，属于白茶类别。其产于中国福建省福鼎市，因制作时嫩芽上盖的白毫形似银针而得名。白毫银针茶以嫩芽为原料，制作精细，色泽银翠，香气清幽，口感清淡甘醇，有滋润喉咙、解毒去热、提神醒脑的功效。

2、白毫银针的白毛由来

白毫银针的白毛来源于嫩茶芽的“白绒”，白绒即是茶芽的表皮，新芽长出时表皮被称作“毛”，毛长得越多越细腻，因此制作白毫银针的原料茶一定要选用嫩芽，保留茶芽的白绒。

而茶芽白绒的颜色是如此之白，并不是因为遮蔽阳光而长出来的，其实与茶树的基因有关。正宗的白毫银针选用福鼎当地品种的茶树，茶树的基因决定了它所生的茶叶会有更多的白绒，呈现出清爽、绿色、嫩黄色的嫩芽。

3、白毫银针白毛的品质与制作

白毫银针的质量高低与所用的嫩芽白毛细嫩程度有关，毛尖越白越嫩，品质就越好。制作白毫银针是讲究精细的，要选取春节前汉字，长度应不超过2.5厘米，要在一个小时内完成采摘，以保证茶叶仍带有自然的水分。之后，要进行晒枯、摇青（抖动茶叶防止发酵）、烘焙等一系列程序加工，以保证茶叶的质量。

4、白毫银针白毛的保健功效

白毫银针茶具有清热解毒、降火生津的功效，有一定的保健作用。白毫银针茶中的茶多酚和儿茶素具有抗氧化、抗衰老的作用，能够保护身体细胞，降低患糖尿病、心血管疾病等疾病的发病率。此外，白毫银针茶还有缓解疲劳、提高免疫力、抑制细菌传播等作用，对于保持身体健康是有益的。