1、什么是藏茶

藏茶，顾名思义，是在藏区生产的一种特殊的茶叶。它种植于海拔3000米以上的高山区域，因其生长环境的特殊性，使得藏茶具有天然的保鲜特性，即使在常温下储存多年也不会变质。藏茶的制作过程也特别严格，经过采摘、晒制、醒发、揉捻、干燥等多个环节，最终成品茶香味醇，色泽深浓，具有明显的多层次口感。藏茶是西藏特有的茶叶品种，其历史可以追溯到唐朝。

2、藏茶的种类

藏茶有很多种类，其中以青茶、黑茶、普洱茶、白茶、花茶等最为常见。青茶是指未经发酵的茶叶，其色泽绿中带黄，茶汤清澈透亮，口感清新鲜爽；黑茶是指类别较多的发酵茶之一，色泽红褐，茶汤红浊，口感浓郁独特；普洱茶是指生晒普洱茶和熟普洱茶，分别对应未经发酵和经过特别处理发酵的茶叶，具有独特的陈香和药香；白茶是指轻微发酵的茶叶，以按肩白毫为特征，色泽银黄，茶汤清澈明亮；花茶是指以茶花等花卉为原料的饮品，口感清爽，香气浓郁。

3、藏茶的品鉴

品鉴藏茶首要注意的是要杯盖泡茶。第一泡是冲去茶叶表层的灰尘和杂质，重要的是观察冲泡之后茶叶的外形、色泽以及汤色、香气等。第二泡要注意感受口感，良好的茶叶口感清新醇和，滑润有余。第三泡开始有细节感受，要品尝喉韵，良好的茶叶冲泡3-4次以后，喉韵会越来越明显，此时是茶叶最佳口感状态。

4、藏茶的保养

藏茶应远离异味，避免日光直射和高温潮湿，保持通风干燥，最好存放在遮光罐或陶瓷壶中，环境温度不宜过高，最好在10-25度之间，不宜与其他茶叶混杂存放。古茶、昂贵茶叶需要在特殊的环境中定期进行通风、润湿等保养，以防茶味受损或者质量下降。藏茶的保存时间和品质关系密切，保存时间越长，味道越醇厚。