1、乌山东茶的起源

乌山东茶是一种产自湖南省岳阳市乌山东区的绿茶。据传说，该茶品种源自唐代时期，当时有一位僧人在大雪封山之后来到了岳阳乌山顶上采茶，由于乌山顶上大雪封山之后，冬春时节，乌山东区的春茶新芽有出奇制胜的效果，僧人采摘新芽经过加工后品质优异，口感细腻而有清香，后在汉代陶弘景的帮助下，乌山东茶进一步发展壮大。

2、乌山东茶的品质特点

乌山东茶的品质特点首先是它的色泽，乌山东茶的茶叶颜色翠绿明亮，滋味清香幽雅，口感鲜爽而不涩，茶汤清澈明亮，香气扑鼻。同时，乌山东茶的叶底鲜嫩，嫩度不易失散。由于采摘季节的不同，乌山东茶可分为春茶、夏茶、秋茶，其中以春茶为佳，春茶新芽茸毛丰富，汤色明亮，清香高雅，茶性温和，不伤胃，而夏茶由于较多雨水，所以既不如春茶那样香气浓郁，也不如秋茶那样爽口凉爽。

3、乌山东茶的健康价值

乌山东茶具有健胃、排毒、消脂减肥、抗菌、提神等多种功效，尤其是能有效抑制多种致瘤基因的表达，对分泌过高的甲状腺激素、消化道激素等也有调节作用，因此被誉为“健康茶”。此外，乌山东茶中富含的茶多酚、茶氨酸、儿茶素等成分，还能提高人体机能，延缓衰老，增强抵抗力等。

4、乌山东茶的种类及适宜饮用方式

乌山东茶根据生产工艺和工艺方法的不同，主要分为棉被、火候、炒青三个品种。其中以火候为主的芝兰源、一停、大精品等品种口感清香、持久度高，尤其适合白领、学生等长时间工作的人士饮用；而以炒青为主的信丰、紫草、九华山、乌山江南等品种则口感更为浓烈、滋味更丰富，更适合于饭后、下午茶等饮用。