1、选择泡茶器具

泡高山茶需要选择适合的器具，常见的有紫砂壶、瓷壶、玻璃杯等。砂壶和瓷壶可以保持茶汤的温度，使得味道更加浓郁，但是较难清洁。而玻璃杯可以观察茶汤的色泽和变化，容易清洁。此外，茶道具也需要保持干净，避免脏物留在壶中影响口感。

2、控制水温

泡茶的水温是关键，高山茶需要用80℃-90℃的水泡，过高或过低的温度都会影响茶叶的味道。可以使用水温计或根据手感掌握水温，水温过高可放置片刻等待降温，过低可加温。此外，茶叶与开水接触后，应让其先“沐浴”1-2秒再冲入壶中，以激发茶叶的香气。

3、控制冲泡时间

高山茶的冲泡时间也是需要控制的，茶叶的品质与时间的长短密切相关。初泡可冲泡15-20秒，之后每一次递增5-10秒，至第5-6泡时间可增至45-60秒。此外，每次冲泡前应将茶叶充分与水混合，均匀喷淋水温，以充分释放茶叶的鲜香与口感。

4、适量控制茶叶用量

高山茶的茶叶需要适量控制，一般来说，每杯茶需要3-5克左右的茶叶。如果用太多茶叶，会导致茶味过浓、苦涩，用太少会导致茶味过淡。此外，冲泡后的茶叶也需要及时倒掉，避免茶汤变味。对于使用袋泡茶的人来说，选择有机包装的茶叶也能更好的保证茶叶的品质和口感。