什么是茶底

茶底是指制作茶叶时所选用的基础茶叶，是决定茶叶口感和品质的重要因素之一。茶底有很多种，可以选择不同种类的茶树品种、不同产地的茶叶及其不同的等级。

茶底的种类

根据茶叶的发酵方式和茶树品种的不同，茶底的种类多种多样。最常见的茶底种类有：

1.绿茶底：指没有经过任何发酵过程的茶叶，是最简单的茶底，口感清香爽口。

2.红茶底：指经过充分发酵的茶叶，茶汤呈红色，口感带有甜味和苦涩感。

3.黑茶底：指贮存时间较长、经过特定微生物发酵后的茶叶，茶汤呈暗红色，口感醇厚。

4.白茶底：指摘取鲜嫩茶芽经特定工艺轻微加工后制成的茶叶，茶汤呈淡黄色，口感清新。

茶底的选择

茶底的选择会直接影响到茶叶的品质和口感，因此选择适合自己的茶底非常重要。

1.根据个人口味选择：如果喜欢清淡清香口感的茶叶，可以选择绿茶底或白茶底；如果喜欢浓郁的茶香和滋味，可以选择红茶底或黑茶底。

2.根据场合选择：不同场合适合不同种类的茶底。比如，在热天喝下午茶时，可以选择清爽的绿茶底或白茶底。而在寒冷的冬天喝茶时，可以选择口感醇厚的红茶底或黑茶底。

茶底的保质期

茶底是容易受潮、易产生异味的，一般需要妥善保管和保存。

1.密封保存：将茶叶装在防潮袋内，再装在茶罐里，轻轻将空气挤出，封口密封，防潮防异味。

2.避免阳光直射：茶叶应放在干燥、通风、阴凉处，避免阳光直射。

3.新鲜为上：为了保证茶叶的品质，应当尽量购买新鲜的茶叶，越新鲜的茶叶口感越好。

4.不同茶底不同保存方法：不同种类的茶底，保存方式也不同，需要根据茶底的性质来选择妥善的保存方式。