1、茶的发现及起源

据史料记载，早在公元前2700年左右，中国的亚洲大陆东部就已有人类居住，这些原始人可能偶然发现了茶树叶具有神奇的药用功效，从而对其产生很大兴趣。而据多种历史文献记载，茶的起源地应该是位于中国四川的西南地区。

随着茶的不断传播，到了唐朝时期，茶不仅成为了文化娱乐活动的一种奢侈品，也被广泛地运用于中药方剂中，被誉为“天下第一草”，并得到包括唐太宗李世民等在内的众多文人墨客的赞誉。

2、茶的传播与流行

在唐朝时期，茶以定安、杭州、唐州一带的生产为主，而茶的消费和流传又以都城为中心。唐代茶楼普及，这些茶楼不仅由士农商贵族、文人与流氓激进分子全都参加。茶艺不断发展，间接产生了一批茶艺相承的专家。

在宋代，茶叶的贸易规模迅速扩大，并开始涉足国际市场。南宋时期，通过海上丝绸之路，中国的茶叶开始进入了日本、朝鲜半岛和东南亚等地，从而推动了茶文化的传播和普及，茶文化逐渐成为了一种跨越文化界限的交流方式。

3、茶文化的演变和进步

到了明朝时期，茶的种植和制作技术得到很大的进步和提高，同时茶文化也发生了演变和提高，形成了独具特色的“茶道文化”。茶之于人，已不仅仅是膳食之物，它更是一种高雅文化的体现。

几百年来，茶文化伴随着时代的演进，不断融入着中国人的生活和艺术，成为了世界各国互相学习、交流、合作的桥梁。茶的过程化、仪式化、精神性的表现，打破了中国茶文化球主流的思维桎梏，并让整个茶道艺术不断向前发展。