普洱白毫是什么

1、什么是普洱白毫

普洱白毫是指普洱茶中带有白色绒毛的嫩芽，这些嫩芽通常在春季进行采摘，属于极品茶叶。普洱白毫的采摘时间相对短暂，因此产量较低，成品普洱白毫茶的价格也稍高。

2、普洱白毫的制作工艺

普洱白毫的制作工艺具有独特的特点，首先是选材。选茶时要求采下芽头肥壮、叶片嫩绿的厂里茶，然后再用细胞分离技术分离出茶叶中的白毫。

接下来是杀青环节，普洱白毫杀青的目的是将鲜叶中大量的酶类活性停止，同时促进氨基酸和多酚类物质的形成，增加茶叶的滋味和香气。

经过杀青后，普洱白毫经过千层结束再放置1~2天，待茶香集中后再进行轻轻的搓揉，间接将茶香与白毫粘结在一起，再入窨，压制成饼状，通常需要保存数年后方能品尝出最佳风味。

3、普洱白毫的功效及适宜人群

普洱白毫中含有丰富的茶多酚、氨基酸和儿茶素等物质，具有下列功效：

1.抗氧化：普洱白毫中的茶多酚及其他营养物质能有效清除自由基，降低氧化应激损伤的发生。

2.促进消化：普洱白毫中的多酚类物质能促进肠胃蠕动，增加胃液分泌，有助于消化、解酒和清火。

3.美容养颜：普洱白毫中的茶多酚及其他营养物质不仅能抗氧化，还能减少黑色素的沉淀，使肌肤更加白嫩。

适宜人群：脂肪肝、高血压、高血脂、糖尿病、便秘、皮肤暗沉、消化不良、饮酒过量者。

4、如何品尝普洱白毫

普洱白毫的品尝非常讲究，通常需要按照以下步骤进行：

1.先闻香，放置在杯中静置片刻后，闻其芳香，让味蕾在清新的香气中愉悦地做好准备。

2.第一泡用于浸泡白毫，泡茶时间不宜过长，去除杂质后留下醇厚的汤色。

3.第二泡用于品尝口感，此时茶汤会更加浓郁，回甘而不苦。

4.第三泡后，普洱白毫的味道会有所变化，多数人认为第三泡茶汤最沉美而回甘。

总的来说，品尝普洱白毫需要有一定的耐心与情感投入，细品它的味道，感受其中的文化内涵。