1、竹笋外壳具有保健作用

竹笋外壳中富含的多种营养成分有助于保持身体健康。其中，竹笋皮具有降血糖、降血脂、降血压的功效，同时还能够抑制肿瘤细胞的生长。此外，竹笋皮中还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，缓解便秘问题。

另外，竹笋皮中还富含维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁等，这些成分对保持身体健康也具有重要的作用。因此，积极利用竹笋皮可以对身体健康产生积极的影响。

2、竹笋外壳可用于制作竹笋饮食品

竹笋皮本身有一定的味道，可以被用来制作竹笋饮食品，如竹笋皮酸奶、竹笋皮汤等。这些食品在制作过程中不仅能够充分利用竹笋皮的营养成分，还能够为人们提供美味可口的口感。

此外，竹笋皮也可以用于加工茶叶，如竹笋皮绿茶等。这些竹笋皮制品不仅口感独特，而且具有一定的保健功效。

3、竹笋外壳可用于生态环保

竹笋皮层在竹笋生长过程中会不断地脱落，这些竹笋皮层会对土壤造成一定的影响。一方面会导致土壤产生负面影响，另一方面也会对环境造成一定的污染。

但是如果将竹笋皮层充分利用起来，就能够实现生态环保的目的。利用竹笋皮制作各种产品，比如竹笋皮饮食品、竹笋皮纤维制品等，可以将竹笋皮层充分利用，从而减少环境污染。

4、竹笋皮可以用于染料的制作

竹笋皮可以用于染料的制作，并且该染料不含任何有害物质，对肌肤不会产生任何负面影响。因此，它在纺织品染色方面的应用受到越来越多的关注。

此外，竹笋皮染料的制备过程较为简单，不需要大量的化学药品，符合现代人们对绿色环保的要求。