白芽奇兰属于什么茶类

白芽奇兰是一种以福建省福鼎市为主要产区的乌龙茶，属于半发酵茶类别。其叶片完整，色泽古铜微泛金黄，内质匀齐，汤色金黄明亮，香气芳高持久，滋味醇和回甘，富有变幻多样的风味特点。以下从产区、外形、工艺和品质4个方面对白芽奇兰茶进行详细的阐述。

1、产区

白芽奇兰茶产区主要位于福建省福鼎市的大竹山、灵昆山及武岭镇周边。这里全年气温适宜、土质疏松、降水充沛，是生长良好茶树的理想环境。同时，当地严格控制产地，要求茶叶必须在产区内加工，保证其原有特点和品质。

2、外形特点

白芽奇兰的外形特点是茶叶大小匀齐，内质紧实匀齐，叶质肥厚，叶形长圆卵形，叶边才短而细，叶肉肥厚微卷，叶脉明显，叶色乌绿、青蓝微黄，白毫显露，有银色芽头，芽点肥壮。整张叶子质地稍厚，刚性比较强，色泽古铜微泛金黄，外形美观。

3、工艺

白芽奇兰制作工艺是传统的“晒青、摇青、揉捻、发酵、烘焙”的工艺流程，而其中的微发酵环节和烘焙环节比较关键。在制茶过程中，白芽奇兰的发酵程度在20-30%之间，工艺精细的白芽奇兰还会进行苦涩度适当转化和汤色调整的措施。

4、品质特点

白芽奇兰茶汤色金黄明亮，香气优雅持久，滋味醇和回甘，富有变幻多样的风味特点。其滋味特点随着发酵程度的变化而变化，轻微发酵的茶味带有南美果香、花香；发酵程度较高的茶味更多的是果香和蜜味。此外，白芽奇兰的茶汤在口感和滋味方面都能持久而不失鲜爽，令人回味无穷。