1、什么是树茶

树茶是一种全新的茶叶品类，由于其采制方式极为特殊而闻名于世。树茶的原料是奶茶树上的鲜叶，通过晾晒、贮藏、发酵等过程加工而成。它的外观色泽鲜绿，香气独特，口感浓郁，滋味醇厚。树茶富含茶多酚、儿茶素、氨基酸等多种营养物质，具有提神醒脑、降血压、减肥瘦身等多重功效。

2、树茶的历史和发展

据史料记载，早在唐朝时期，就有把茶叶以树叶的形态加工的记录。但是真正的树茶要追溯到20世纪30年代，在云南的西双版纳地区，当地人采用原始的发酵技术，将叶子弯曲成树叶的形状，制成一种全新的茶叶品类，这就是树茶的雏形。随着时间的推移，树茶逐渐发展壮大，成为了中国茶叶文化的一部分。

3、树茶的采制和加工

树茶采取了独特而复杂的制作工艺。首先，要在奶茶树上选择优质的鲜叶作为原料，这些鲜叶需要经过轻轻揉捻后，再放置一段时间，让其自然发酵。接下来，将叶子卷曲成树叶的形状，贮藏一段时间，再重复卷曲、贮藏、发酵等过程。这些工序需要手工操作，时间消耗极大，制造出来的树茶因此价格较高。

4、树茶的营养和功效

树茶富含多种营养物质。其中茶多酚具有一定的抗氧化作用，能够消除体内自由基，预防各种慢性疾病。儿茶素能够抑制脂肪吸收和代谢，有利于减肥瘦身。此外，树茶中还含有氨基酸、维生素C、类黄酮等多种有益成分，具有提神醒脑、降血压、抗疲劳等多重功效。