采茶叶为什么不用手

在采茶叶的过程中，我们通常会看到工人们使用剪刀、器械等工具进行采摘，而不是直接用手去摘取。以下是几个原因：

1、保证采摘质量

使用器械进行采茶可以减少因为手摘造成的损伤，比如摘掉多余的茶树叶子、刮芽和杂质等。这样采摘下来的茶叶完整度更高，不会影响茶叶的品质。

同时，使用器械还可以减少茶叶被汗水、油脂等影响其质量。手摘后茶叶表面很容易沾染细菌和其他污染物质，在加工过程中会对茶叶质量造成影响，使用器械采摘可以减少手摘后的一些质量问题。

2、提高工作效率

使用器械采茶可以提高工作效率，节省人力成本。相比手摘，使用器械可以一次性摘取更多的茶叶，减少工人们反复弯腰的动作，有效减轻工人的劳动强度。

此外，机械化采茶也可以在短时间内采摘若干颗茶叶，能够适应亟待采收的情况，提高生产效率。

3、保护茶树

使用工具采茶还可以保护茶树，避免茶树叶子被折断。茶树的新芽和嫩叶是制作优质茶叶的重要原料，如果采茶不当会影响产量和茶树的生长状态。

通过使用器械采茶，可以确保嫩叶的完整，避免过分损伤茶树，让茶树能够持续不断地生产出嫩叶，保证了产量和茶叶的品质。

4、降低污染风险

茶树上常常会寄生虫害，如果直接用手去摘取茶叶，很容易把虫害带回到加工室。在加工过程中，虫子不仅会对茶叶造成危害，还会对生产环境造成污染，影响健康。使用器械采茶可以避免这种情况的发生，降低生产中出现的污染风险。