1、春季采摘普洱

春季是普洱最适宜采摘的季节之一。一般在3月至4月间是春茶采摘的季节，此时普洱叶片嫩绿鲜嫩，茶汁丰富，口感甘醇。在这个季节采摘的普洱茶成品颜色嫩绿，芽叶质量上好，茶叶带有一定的鲜爽和香味，也容易保存。

然而，春季采摘的普洱茶产量有限，采制不易，价格相对较高。

2、夏季采摘普洱

夏季采摘的普洱茶时间大致在5月至7月之间。相对于春季而言，夏季的普洱茶口感略酸、略涩，但也是很多普洱爱好者钟爱的口感。打开夏季采摘的普洱饼，能够很清晰地看到茶汁的存在，颜色会比春季更深，呈现出一种沉稳的香气。

需要注意的是，夏季的气温较高，制茶过程中需要注意控制发酵程度，避免出现不良的口感和质量问题。

3、秋季采摘普洱

普洱茶的主要采摘季节是秋季。在8月至10月之间，气候适宜，茶叶品质也更优，这也是普洱茶产量最高的一个季节。秋季采摘的普洱茶口感相对于春、夏季采摘的茶叶来说，更充满了深邃的味道，有着浓郁的香气和果香味。

秋季气温逐渐下降，天气干燥，茶汁含量也比较充足，制茶相对比较方便。此外，相对于春季茶和夏季茶，秋季茶能够存储更长时间，口感也会随着时间的推移变得更加圆润。

4、冬季采摘普洱

冬季采摘的普洱茶产量最少，茶叶市场上也相对较少见。普洱茶在这个季节中的新育茶芽数量较少，因此茶叶的口感比较平淡，有些不苦不甘有些清淡可口的感觉。尤其是雪天下采摘的普洱茶，口感最为清爽，茶香味浓郁而持久。

冬季气温非常低，制茶务必要注意保证生产的温度和湿度控制。尤其是冷藏仓库浸泡的压缩茶，虽然保存物质丰富，可以保持数十年不变，但冷藏仓也可能导致一些不好的微小化学反应，会影响普洱茶的口感。