南糯山有什么茶

南糯山位于江苏省苏州市吴中区和昆山市境内，是苏南著名的茶叶产区之一。南糯山因山势秀丽，土质肥沃，气候温和而被誉为“江南福地”，这里所生产的茶叶种类繁多，各具特色。下面就让我们来一探究竟。

1、碧螺春

碧螺春是南糯山的名茶之一，属于绿茶类，采用春季鲜嫩的两叶一心，经过杀青、揉捻、烘干等工艺制成。茶汤清澈明亮，滋味鲜爽，具有鲜香高长、口感醇厚的特点。

区别于一些茶叶品牌采用机采的方法，南糯山碧螺春则坚持手摘采茶，始终保持传统采制工艺，充分保留了碧螺春醇美、清香的本质风味。

2、太湖石茶

太湖石茶是一种黑茶，属于江南传统的茶叶种类之一。南糯山的太湖石茶历史悠久，产量大，品质优良，是南方优质黑茶的代表之一。太湖石茶外形紧实，色泽沉润，汤色红亮，滋味浓烈，具有独特的石头香味。

太湖石茶制作时，会使用到太湖石，即太湖泥，端金铜、归里来等多种天然矿石，与茶叶共同进行发酵，制成的茶叶具有独特的石头香味和石化性特点。

3、黄山毛峰

南糯山的黄山毛峰是产自黄山周边山区的绿茶，也是中国十大名茶之一。这里的黄山毛峰叶片长短一致，嫩芽尖尖，呈松针状，故得名“毛峰”。它汤色清澈明亮，香气高雅，滋味鲜爽清甜，具有花果香和茶香相结合的特点。

黄山毛峰采摘时要求时间准确，若不及时采摘，虫害和气候等因素都会影响黄山毛峰的品质。所以，南糯山的黄山毛峰以鲜嫩嫩芽采摘时做成的茶叶最为香醇。

4、蒙顶茶

蒙顶茶属于绿茶类，是一款具有浓郁历史文化底蕴的名茶。这种茶叶有百年以上的历史，它曾经是明太祖朱元璋的宫廷御用茶，在清代则成为乾隆皇帝的珍品。南糯山地势高峻、茶树品种优良，所产制的蒙顶茶，炒制技艺与南京绿茶独具特色，茶叶外形修匀整齐，色泽绿中透黄，汤色清澈明亮，香气清新高雅，滋味甘醇、回味悠长。

另外，南糯山蒙顶茶的“蒙顶”二字来源于《金刚经》，被誉为“沐庐圣手”，它的制作过程中，炒锅口形如莲花，故被称为莲花锅，锅形锥尖圆底。使用莲花锅制作出来的蒙顶茶，汤色清亮，口感甘醇、滑爽。