什么是属于叶茶的白茶

属于叶茶的白茶指的是以福建省福鼎市为主产区的白茶，也称福鼎白茶，其中以白牡丹、寿眉等品种最为出名。其特点为茶汤清澈、香气高雅、滋味醇厚、回甘悠长，具有清热解毒、降血脂、抗衰老等功效。

制作过程

属于叶茶的白茶采用嫩芽、未展开的花骨朵为原料，经过萎凋、晒捻、烘干等传统制作工艺精制而成。其制作工艺主要有以下几个环节：

1、采摘：属于叶茶的白茶主要采摘春季茶芽，以入冬后的头3-4天为最佳期。

2、萎凋：将采摘好的茶叶放在室内进行萎凋，直至芽叶柔软，叶缘微黄。

3、晾干：将萎凋后的茶叶摊开晾干，然后揉捻成细条。

4、烘干：经过揉捻后的茶叶放入烘干室进行烘干，保证茶叶内含水分达到3%-4%。

品种分类

属于叶茶的白茶品种繁多，主要分为白牡丹、寿眉、白毫银针、贡眉等。

1、白牡丹：制作工艺最为复杂，选用嫩芽和一二叶制作，呈瓜子形，有明显的中空。

2、寿眉：以嫩芽制作，茶叶呈弯曲状，似人工滚揉的眉毛，茶汤黄绿鲜爽。

3、白毫银针：选用嫩芽制作，呈细条状，茶汤清澈透明，有鲜嫩的花香气。

4、贡眉：以嫩芽制作，茶叶呈卷曲状，制作时间为白茶品种中最短的一种。

保存方式

属于叶茶的白茶具有较好的保鲜性，但也需要正确的保存方式。若不当地保存，会影响其口感和品质。正确的保存方法为，将白茶放在干燥、通风和无异味的地方，可以使用密封袋和铁罐等密封容器进行保存，避免受潮和受阳光直射。

以上就是属于叶茶的白茶的相关内容，希望对爱茶人士有所帮助。