什么是全皮茶？

全皮茶是一种以茶叶的茶皮、叶梗、茶杆等为原料制成的特色茶品。其中，茶皮占比较高，约为50%左右。

全皮茶不同于传统的茶叶，它不需要充分的发酵和加工过程，而是将原料经过烘焙和加工后，保持了原料的完整性和自然风味。

全皮茶的特点

1、口感：全皮茶具有茶味纯正、回甘甜爽、入口滑润等特点，是典型的清新茶饮。

2、健康：全皮茶不含任何添加剂，不仅保留了茶叶本身的营养成分，还具有清热解毒、养生保健的功效。

3、造型：全皮茶的外观呈现出独特、精美的造型，包括各种精致的茶花、茶球、茶饼等，十分适合作为茶具和礼品用途。

制作全皮茶的过程

1、选材：全皮茶的制作需要选用新鲜、嫩绿、无虫蛀、无病斑的茶叶茶皮、茶杆和叶梗。

2、烘焙：将茶叶经过初步处理，然后进行烘焙，使茶叶的水分、异味等分离出来，同时保持天然香味。

3、加工：将烘焙好的茶叶再次进行筛分、包扎、压制完成全皮茶的造型。

全皮茶的品种

全皮茶的品种较为丰富，根据茶叶原料的不同可分为绿茶皮、黑茶皮和白茶皮等多种类型。

其中，青茶皮和红茶皮的口感和营养成分较为丰富，广泛受到消费者的青睐。

总之，全皮茶作为一种独特的茶类，已经成为茶文化中一个重要的分支，深受人们的喜爱和青睐。对于热爱茶饮文化的消费者来说，尝试制作和品饮全皮茶必将成为一次新的、别具一格的茶文化体验。