1、老白茶的基本介绍

老白茶，也叫白毫银针，是产于福建武夷山一带的一种白茶，属于未发酵茶类。最好的老白茶要求采摘时以芽头交芽为最佳，且只采摘二叶一芽，而且必须是春茶。此外，制作老白茶时需要用到自然风干的方式，通常需要10-15天的时间，这样制作出来的老白茶品质最佳，滋味浓郁而鲜美。

2、老白茶的功效与作用

老白茶有较为浓郁的香气和独特的口感，其还有许多益处和作用。

首先，老白茶中含有丰富的茶多酚，这些物质有助于抗氧化，对身体有一定的保健作用。其次，老白茶含有的咖啡因和氨基酸等物质，能够提高身体的代谢率，帮助消耗体内脂肪。

此外，老白茶对调节血脂、降低胆固醇也有一定的作用，还可以促进消化，改善便秘等不适症状，对肝功能有益，可以减轻肝脏负担。老白茶还有助于防治口臭等问题。

3、老白茶品牌介绍

在老白茶市场，品牌众多，如武夷星、武夷岩茶、武夷山等等，每个品牌都有其独特的产地、生产工艺和品质特点。

其中，武夷星老白茶以其浓郁的花香和口感著称，是老白茶中比较知名的品牌之一；武夷山老白茶则以山泉水、天然生态环境为基础，严格的制作工艺也让其保持了原汁原味的风味。

总之，选择老白茶品牌时，要根据自己的口味和需求选择。

4、老白茶饮用方法

老白茶不论是冲泡还是煮水都很方便。一般来说，将约3-5克老白茶放入杯中，注入80℃左右的热水即可浸泡冲泡，等2-3分钟后即可享用。冷泡也是一种不错的方式，将老白茶放入冷水中，放入冰箱冷藏，一夜之后就能够享用到口感清新爽口的冷泡老白茶了。

值得一提的是，不要使用开水烫泡老白茶，这样会破坏老白茶的精华成分，尤其是不要用沸水煮老白茶，快餐式的高温处理会让老白茶丧失原有的味道和营养价值。