什么是雨前三级龙井？

雨前是指龙井采摘的时间，一般在谷雨前后，也就是4-5月份。三级则是指龙井的质量等级，雨前三级龙井是最高等级的龙井。

雨前三级龙井采摘于谷雨前后，此时春茶已经成熟，含水量增多，自然香味达到最为浓郁，口感最佳。同时，三级龙井是大眼观察叶底内部细节，展现出龙井茶肉质饱满鲜嫩、色泽鲜绿、匀细平整的优质茶品。

雨前三级龙井的特点

1、香韵浓郁。雨前三级龙井的茶香鲜爽，毫无任何杂味，而且持久，茶汤清澈透亮，回甘强烈。

2、色泽独特。雨前三级龙井具有浅绿色透明度高、明亮单一的茶汤颜色。

3、口感滑爽。雨前三级龙井的茶水滑爽可口，喝起来毫无草涩，而且丝滑度高。

4、富有营养。雨前三级龙井是嫩芽制作而成，茶叶含有丰富的维生素、矿物质和茶多酚成分。

如何辨别雨前三级龙井？

1、看外形。雨前三级龙井茶条细嫩挺拔、大小匀整，整体上呈扁平形状，色泽绿润。且其外形为茶叶成分中有效成分所反映，可显示出其嫩度、饱满度等。

2、闻香味。雨前三级龙井香气浓郁高雅，闻之令人心旷神怡。

3、品口感。雨前三级龙井品饮后，其味道清醇甘鲜，香韵浓郁，无杂味，滑润爽口，回味悠长。

如何保存雨前三级龙井？

1、避光防潮：雨前三级龙井茶叶应存放于避光防潮环境下，以免受潮发霉，影响产品的品质。

2、通风防臭：雨前三级龙井茶叶易被异味污染，需妥善通风，防止异味。

3、封存避氧：雨前三级龙井茶叶在储存过程中还需要使用低氧性密封性好的包装袋。