1、岩茶水仙的简介

岩茶水仙是一种产自中国福建武夷山的名茶，属于武夷岩茶的一种。岩茶水仙以其清香浓郁、滋味鲜美、汤色黄绿清亮、耐冲泡等优点，深受消费者的喜爱。

岩茶水仙的外形颗粒粗壮，条索紧结，色泽墨绿，冲泡后叶底嫩黄，汤色清亮，香气浓郁，回味甘醇，口感爽滑，是一款不可多得的优质茶叶。

2、岩茶水仙的产地和生长环境

岩茶水仙产自中国福建武夷山地区，是岩茶的一种。岩茶水仙是在武夷山的天然长滨岩茶区生长，得天独厚的气候和地理环境使得岩茶水仙的品质格外优异。

岩茶水仙的生长环境是在悬崖峭壁上，那里的空气湿润且云雾缭绕，是一种特殊的自然条件，使得岩茶水仙产生了这种独有的滋味。岩茶水仙还需得到充足的雨水，以及洁净、肥沃的土壤提供养分，才能顺利生长而形成今天的这种出色品质。

3、岩茶水仙的营养与功效

岩茶水仙含有大量的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养素，具有降脂、降压、抗氧化、抗衰老、提神醒脑、清口除腥、解油解腻等功效。

同时岩茶水仙还含有Catechin，能加速新陈代谢，促进脂肪分解，达到减肥的效果。BTSX这种物质有很好的强心作用，改善心肌供血不足，有助于缓解心脏病症状，所以对心脏病患者也有很好的益处。

4、岩茶水仙的选购和冲泡方法

选购岩茶水仙的时候，最好挑选品质好的新茶，松散且无杂质为佳。岩茶水仙的冲泡方法比较灵活，可以用传统乌龙茶泡法或者绿茶泡法来处理，温度选择最好在80℃-95℃之间。

建议第一泡岩茶水仙不要冲泡太长时间，更好的选择是浸泡2-3分钟，过多时间泡制会影响茶香的味道。每泡时间建议递增10-20秒，在此时间基础上增加泡茶的次数，这样可使岩茶水仙的茶汤味道更加美妙。