1、生产地区和原料

黑毛茶产于云南地区，以大叶种茶树的新芽为原料；而陕晒青则产于陕西地区，以小叶种茶树为原料。

由于生产地区和原料不同，导致两种茶叶的外形和口感都有一定的差别。

2、制作工艺和工序

制作工艺和工序也是影响黑毛茶和陕晒青口感的重要因素。

黑毛茶采用的是传统的制茶工艺，主要分为（1）萎凋，（2）揉捻，（3）发酵，（4）烘干四个步骤。而陕晒青则采用的是青阳光熟工艺，主要分为（1）杀青，（2）翻晒，（3）收蒸三个步骤。

3、外形和颜色

黑毛茶的外形通常是条索紧结、筋脉清晰、茶色乌润，故称为“毛茶”，而陕晒青的外形则是条索紧细、耐泡不散，颜色为黄绿色。

在外形和颜色上，两种茶叶也有明显的差别，想要尝出不同的口感，也可以从这一点入手。

4、贮存方式和时间

贮存方式和时间也会对茶叶口感产生影响。

黑毛茶需要在干燥、通风、无异味的环境下贮存，最好放在陶罐或等离子袋中，以免异味或潮气进入。而陕晒青则需要暴晒后储存，这样可以使茶叶的香气更为浓郁，同时适量陈化也会让茶叶更加美味。

因此，在购买和贮存茶叶时，需要根据不同的类型和制作工艺来选择和保存，可以更好地保证口感和品质。