1、温度过高影响茶味

茶叶在泡制的过程中，需要不断吸收水分和释放香味，泡茶的温度过高会导致茶叶中的茶多酚、氨基酸等物质过度氧化，从而影响茶的色、香、味。保温杯的保温性能非常好，会将茶水温度保持在较高的水平，若茶叶不及时取出，会使茶汤的温度不断升高，对于保持茶叶香气和口感都不利。

同时，泡茶用的茶具一般都是容量相对较小的，而保温杯的容积往往较大，为了充分发挥茶叶的香气和味道，应该根据具体情况选择适当的茶具，而不能随意更换，以免影响茶的品质。

2、金属材质容易产生化学反应

许多保温杯的内壁采用不锈钢等金属材质，而茶叶中的部分成分和金属材质发生化学反应后，会影响到茶汤的品质，尤其是对茶的气味和口感产生不良影响。例如，与不锈钢材质发生反应的茶多酚，会使茶汤产生苦涩的味道。同时，金属材质对于茶的颜色和香气的感受也会有所影响。

3、保温杯的密封性会挥发有害物质

目前市场上不少保温杯都是采用塑料材质制成的，而塑料的密封性较好，若长时间使用，会在热水的高温作用下，挥发出一些有害物质，对人身体造成潜在的风险。另外，在使用保温杯泡茶的过程中，茶叶会不断释放香气，若保温杯的密封性不好，茶叶释放的香气无法及时散去，导致茶汤的味道受到影响。

4、茶汤温度影响人体健康

长期使用保温杯泡茶，茶汤的温度往往过高，超过了人体所能承受的最高温度，久而久之容易引起胃肠等消化系统的疾病。尤其是在消费者品尝茶叶时，出于喜欢茶水温度高的口感，而不断加热茶汤，往往造成茶水过热，以致烫伤口腔和食道。

总之，保温杯是方便携带和保温的好选择，但是它不适合用于泡茶。泡茶时最好选择专用陶瓷和玻璃材质的茶具，或者使用具有良好透气性的茶托，能够更好的展现茶叶的精华和魅力。