1、什么是瓷青花？

瓷青花是一种传统的中国名茶，属于绿茶茶类。产于安徽省青山、石台等地，以芽叶肥壮、茶香高而著名，被誉为“绿茶中的贵族”。

瓷青花的名称来源于其外形和烹制工艺，制茶时会在采摘下来的嫩芽上均匀地撒上一层白色瓷土，经过加工后制成的茶叶表面就呈现出了一种青色瓷釉，因此得名“瓷青花”。

2、瓷青花的特点是什么？

瓷青花具有独特的香气和口感，茶汤呈现出淡黄绿色，清新爽口，具有鲜爽、甘醇、温润、清香的风味特点。

瓷青花的嫩芽和叶片肥壮而饱满，含有丰富的芳香物质和维生素，对人体有很好的保健作用。

此外，瓷青花还有一种独特的“回甘”口感，茶汤入口后留下的余味令人回味无穷，是其它茶类所不具备的。

3、如何冲泡瓷青花？

冲泡瓷青花需要注意以下几个步骤：

1、首先要准备好优质的瓷青花茶叶和高品质的水；

2、将开水冲洗一遍茶具，放入约5克瓷青花茶叶；

3、用80℃左右的温水冲泡，第一次冲泡约1分钟，将火候控制在微小的泡沫即可；

4、第二次冲泡时可以在第一次冲泡后稍微加长一些泡茶时间，第三次冲泡时也是如此。之后的茶水可以自行控制冲泡次数和泡茶时间，一般来说瓷青花茶叶可以冲泡4~5次。

4、瓷青花的营养价值

瓷青花茶富含茶多酚、氨基酸、茶叶碱、儿茶素、维生素等多种有益人体的营养物质，具有清热解毒、提神醒脑、减肥降脂等功效。

其中特别值得一提的是茶多酚，是瓷青花茶中最为重要的成分之一，具有很强的抗氧化作用，能够有效抑制自由基对人体的损害，减缓衰老，预防癌症等疾病的发生。