1、什么是绿茶大宗？

绿茶大宗是中国茶叶产区普遍使用的一种分类方法，主要是根据茶树的颜色和年份来分类。绿茶大宗的茶叶颜色都是绿色的，而且这些绿茶大宗的茶树年份一般在10年以上。

绿茶大宗分为多个小类，比如湖南绿茶大宗、云南绿茶大宗等等。不同的产区在制作方法、口感和质量等方面都有所不同。

2、绿茶大宗的制作方法

绿茶大宗的制作方法一般分为筛选、杀青、揉捻、晾晒、干燥等几个步骤。其中，杀青和揉捻是关键的制作步骤。

杀青是指将新采摘的茶叶在高温状态下迅速进行加热，使其停止酶活和微生物生长，从而达到防止茶叶变色和保持茶叶风味的目的。

揉捻是指将杀青后的茶叶进行揉捻，使其经过摩擦和挤压，使茶叶形成不同的形状。由于揉捻对绿茶的质量和口感有很大的影响，所以制作人员一般都根据不同的茶叶来采用不同的揉捻方法。

3、绿茶大宗的功效

绿茶大宗由于保存时间长，所以其茶叶内含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质等多种营养物质。同时，绿茶大宗还含有丰富的儿茶素和茶多酚等成分，这些成分可以抗氧化、抗癌、降低血脂、防止心脑血管疾病等。

同时，绿茶大宗还可以提高人体的免疫力、促进代谢、改善皮肤等功效。因此，绿茶大宗被广泛认可为一种健康饮品。

4、如何品饮绿茶大宗？

绿茶大宗最好用80℃的温水冲泡，泡茶时间不宜过长，一般10-20秒即可。品尝时可以闻香、观色、品味和品形，从而全方位感受绿茶的风味和品质。

同时，绿茶大宗的茶叶还可以用来制作绿茶冰淇淋、绿茶糕点等多种美食。