1、茶树品种

碧螺春茶是采自福建武夷山的一种绿茶，茶叶叶片细嫩柔软，上面长满了细嫩的"毫"。毛是茶树生理反应的表现，含有较多的化学成份，能保护茶树不受外界侵害，同时也是茶叶味道和香气的重要组成部分。

茶叶的品质高低主要由茶树品种、采摘季节、采摘标准等因素决定。碧螺春茶叶上的毛虽然看上去有些影响美观，但恰恰是表明它采摘的时间和标准都比较严格，因此其品质也相对较高。

2、采摘时间

不同季节采摘的茶叶其叶片表面的毛长短也是不同的。碧螺春茶是春季茶叶中的一种，通常在清明节之后开始采摘。此时，茶叶的叶片上会生长出大量柔嫩的叶毫，因为春季阳光照射和气温变化较大，茶树需要毫来保护自身不受到外界的干扰。

如果采摘的太晚，茶叶叶片就没有那么多的毫，这并不是因为质量不好而缺乏毫，而是因为茶树的生长进入了稳定期，需要的毫也会相对减少。

3、气候环境

茶树生长环境对茶叶的品质有着直接的影响。碧螺春茶生长的地区气候宜人、空气湿度较高，生长过程中叶片上的水分蒸发速度较慢。由于毫的存在会使茶叶蒸发的水分减缓，所以毫是茶叶不断吸收气候环境中降水和湿度的结果。

在气候较为干燥的环境下，茶叶生长的过程中相应的毫也会减少，这也是碧螺春茶叶上的毫“少”的原因之一。

4、采摘标准

茶叶的采摘标准也会影响茶叶叶片上毫的数量。碧螺春茶采摘一般都采用“一芽一叶”或“一芽两叶”的标准。采摘时需注意去除过多的叶梗和老叶，这样采下的叶片中含有的嫩叶相对就会多些，出现的毫也自然更多。

同时，采摘过程中需谨慎轻拿轻放，不可粗略对待，否则很容易摘下叶片上的毫。正因为这些原因，所以碧螺春茶叶上会长出很多的毫。