1、产地
龙井茶,也称西湖龙井,是中国浙江省杭州市西湖区的名茶,享有“中国十大名茶”之一的美誉。而碧螺春则产于中国江苏省苏州市昆山市的太湖山区。产地的不同,造就了两种茶的独特口感和香气。
2、采摘时间
龙井茶一般采摘时间在清明之后,也就是4月5日左右。而碧螺春的采摘时间则在谷雨时节,也就是大约4月20日左右。采摘的时间不同,叶子的成熟程度也不同,进而影响着茶叶的口感和香气。
此外,碧螺春的采摘时间也非常短暂,只有几天时间,所以特别珍贵。
3、外形特征
龙井茶的茶叶呈扁平的形状,色泽呈暗绿色,有一定的光泽度。而碧螺春的茶叶比较细长,弯曲如螺旋,色泽呈深绿色,带有银色的条索,整体上看比较优美。
4、口感和香气
龙井茶以其“清香、味甘、形美、色绿”而闻名于世,口感清爽舒适,茶汤甘甜回甘,带有淡淡的豆香味。而碧螺春的茶香清雅,滋味鲜爽持久,汤色黄绿明亮,带有一些花香、蜜香或果香。且碧螺春的香味能够在泡制的过程中慢慢散发出来,难怪是被誉为“西湖龙井”之后中国十大名茶之一了。
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