选择季节，寻找最佳时间

在选择用茶叶泡制的饮品时，大家都想选择最佳的时间来品尝茶叶。而茶叶本身是有四季之分的，每个季节的茶叶各有特色，适合的水温和时间也会有所不同。接下来，我们就来详细探讨一下，茶是什么季节的好呢？

1、春茶-鲜香浓郁，茶性柔和

春茶是指在每年的清明节前后采摘的茶叶，这是茶树的第一波新叶，由于生长旺盛，所以茶叶春茶新鲜度更高、口感更佳。泡出的茶汤香气浓郁，醇厚甘甜，滋味持久。由于春茶茶性柔和，因此不加控制的水温和泡制时间相对其他季节较为容易控制，适合不同人群和茶友品饮和享受。

2、夏茶-回甘生津，清爽解暑

夏季是茶叶生长最快的季节，夏茶因为日照长、温度高，所以显得更“粗糙”，茶汤呈金黄色，入口回甘生津，因此在夏季生人欲饮。泡茶时需注意水温较低，以免出现涩味。若是将夏季采摘的茶叶，晒干、冷藏之后入冬再泡，口感与其他季节相比会有更为独特的风味特点。

3、秋茶-茶香浓重，助消食

秋茶是列表露节后至霜降节前采摘的茶叶，注重多劳多得和品质的升华，是茶树最后一波新叶。秋茶的表现很好，香气十足，汤色红褐，滋味甘润。由于秋茶品质优良，所以价格较高。但是秋茶略带苦涩，建议尽量避免在口感不好的季节喝。

4、冬茶-香气高贵，口感纯爽

冬茶指的是霜降至来年立春之间所采摘的茶叶，由于冬季寒冷，茶树的生长极为缓慢。因此茶叶价格较高，最重要的特点是其品质相当优异，香气高贵，滋味纯爽，茶叶外形完整。冬茶泡制时应控制水温，以泡出香气更为浓郁的茶汤。

总之，在选择应季茶叶时应该根据个人口味以及信仰，避免依赖他人的喜好而改变自己的喜欢。同时，各个季节的特点也是同样的对不同茶叶有不同的要求，应按照茶叶的要求来泡制，以便完全释放茶叶的香气和味道。