1、滇红茶属于何种茶类

滇红茶，又称云南红茶、红滇红茶等，是中国六大茶类之一的红茶，也是全球三大红茶之一。早在明朝中期，云南就开始发展茶叶产业，在清代之后更是发展迅速。滇红茶采用新鲜的嫩芽，经过揉捻、发酵、干燥等加工工序制成，茶汤明亮红艳，带有浓郁的果香、鲜花香，滋味浓厚，回味悠长。

2、滇红茶的种类及特点

目前市面上常见的滇红茶主要有滇红、大理红、景谷红、缅甸红、保山红等。滇红茶与其他红茶品种相比，除了茶叶的原料和产地不同外，口感也有所区别。滇红茶成品颜色深红，汤色鲜艳，带有独特的蜜香，入口后味道浓郁醇厚，回甘甜爽。在冲泡过程中，滇红茶要求水温比其他红茶高，茶汤才能够更好地释放出来。

3、滇红茶的生产工艺

滇红茶的生产工艺主要包括以下几个步骤：采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥和分类。茶叶采摘时要求嫩芽肥壮，具有一定的茎剪比例。萎凋过程中，要控制温度和湿度，在不同的时间和程度内进行处理，使茶叶达到一定的软化程度。揉捻和发酵是滇红茶制作的关键步骤，茶叶需要被充分揉捻，帮助释放出芳香物质，并经过一定时间的发酵，使茶叶的香味、色泽和口感得到进一步改善。最后茶叶再通过干燥和分类等步骤，最终制成品质上乘的滇红茶。

4、如何保存滇红茶

为了保证滇红茶的口感和品质，正确的保存方法至关重要。滇红茶需要保存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿的环境。另外，滇红茶还需要避免与其他气味较强的物品一起存放，以免茶叶吸收异味。对于长期储存的滇红茶，最好将其放在铁质或瓷质密封容器内，以防空气、光线、湿气等因素对茶叶的影响。