1、小青柑是什么

小青柑，又叫小青皮、小青柑子等，是广东新会特产。它是一种类似于柚子的水果，形状类似于橘子，呈深绿色，表皮有着细小的皱纹，果肉甘酸可口，口感极佳，是一种酸甜可口的美食。

2、小青柑的历史渊源

小青柑的历史可以追溯到明朝，据传是明朝时期一位广东潮州籍商人在荆州车站附近的陈家山发现的，从而引进广东，传到新会繁衍生息。经过几百年的栽培，小青柑已成为了新会乃至广东省的一个重要的特产水果。

此外，小青柑还有着一个美好的传说，相传明神宗朱翊钧为了安抚贵妃心情，在其栖霞苑里种下一片小青柑林，这就成为了小青柑得名的一个传说。

3、小青柑在新会的含义和象征

小青柑是新会的地理符号、具体景点和特色商品，是新会市的文化名片，是广彩文化的重要组成部分。小青柑已经成为新会地区的一个代表性的物种，代表着新会的农业、食品加工和旅游资源，寓意着新会市富饶宜居、秀美繁荣。

4、小青柑的营养价值和保健作用

小青柑富含维生素C、柠檬酸、类黄酮等营养物质，有助于增强人体免疫力、促进消化、预防感冒和缓解疲劳等作用。特别是小青柑皮和果汁中含有丰富的黄酮类物质，可抗氧化、降血压、降血脂、抑制血小板聚集等作用。