1、 小青柑的种类多样

小青柑是指熟果呈深绿色、果形小，只有鹅卵石大小的柑橘。然而，小青柑并不是一个单一的品种，而是指颜色青绿，口感酸甜的柑橘。因此，小青柑有许多不同的标配和命名方式。一般可以分为： 顶核小青柑，脐橙小青柑，金环小青柑等几个品种。

顶核小青柑是个头最小的品种之一，由于核顶在果实的一端，因此得名顶核小青柑。这种小青柑皮薄汁多、味道酸甜可口，柑橘香味浓郁，而且果实稍带点儿涩味，口感独特。脐橙小青柑是近年来出现的品种，核很小，微凸在一面，日常生活中常常被误认为是橙子的一种。金环小青柑是较为常见的品种，果实表面有一层金黄色的环形瓤，而且个头较大，口感清甜。

2、 小青柑的产地广泛

小青柑的产地主要分布在我国南方的广东、福建、湖南、江西、贵州、广西和云南等省份，其中福建和广东是主产区，江西和贵州也生产规模较大。此外，近年来有些北方的城市也出现了种植小青柑的情况，比如北京、天津等城市。

小青柑的种植条件比较宽松，适应性强，而且营养价值丰富，市场前途不可限量。但由于不同地区的气候环境和土壤条件不同，因此不同地方种植的小青柑，其口感和营养成分也存在一定的差异。

3、小青柑的味道独特

小青柑与其它柑橘水果相比，口感独特，酸爽香甜，能够有极佳的解暑作用，是夏季抵御暑气的极佳原料。小青柑含有较高的可溶性固形物，每100g大约65~70g为果汁，经常食用可以补充人体所需的水分和维生素C，改善口干舌燥等不适症状，缓解疲劳感。

4、小青柑的多种食用方式

小青柑可以生食，不加糖不加盐、不加水处理的新鲜小青柑是最佳的营养来源，可以鲜食或制作成冰淇淋、果冻、酸甜小饮料等等。此外，小青柑果皮可用来制造药品和泡茶；小青柑柚叶也有一定的药用价值，可以制成中药材；而小青柑汁则是数百种调制鸡尾酒的重要成分之一。