1、石瓢跑什么茶

石瓢茶又称岩茶，以福建武夷山为主要产区，与武夷山石鼓岭的大红袍、水金鱼并称为武夷山三大名茶。因其传统的冲泡工具是石瓢，故得名石瓢茶。那么为什么要使用石瓢呢？历史悠久的茶农们发现，石瓢冲泡的茶，能使茶汤的香味与口感更好，尤其是茶汤清澈，茶香浓郁持久，且不易过度出汤。

2、石瓢的材质和制作工艺

石瓢一般选用质地优良的岩石手工制作而成，有的石瓢甚至需要多年才能雕琢完毕。制作工艺主要分为开采原石、切割原石、切工、磨工、抛光、打洞等过程，每个环节都需要精益求精的工匠们费尽心思打造。而石瓢的大小、形状、底沙、质地等都会影响茶汤的口感和香味，因此选购石瓢时需谨慎。

除了石瓢，还有一种用紫砂制作的茶壶，也是茶友们喜爱的冲泡工具。紫砂壶因其吸附茶香的能力比较强，能够让茶汤入口后留香持久，且茶汤的口感更醇厚。

3、冲泡石瓢茶的步骤

要想冲泡出美味的石瓢茶，首先要准备好石瓢、干净的水、茶叶等。具体步骤如下：

1、将石瓢放入开水中烫一下，清洗干净；

2、将茶叶放入石瓢中，倒入80℃左右的水；

3、等待10-15秒，待茶叶展开后，再倒入水，此时需保证水的温度不低于80℃；

4、盖上盖子，静置片刻（时间根据茶叶种类和个人口感而定）；

5、将茶汤倒入杯中，即可品尝。

4、石瓢茶的功效与注意事项

石瓢茶富含多种生物活性物质，如氨基酸、多糖、儿茶素、黄酮类、维生素等，具有清热解毒、乌发、养胃、降血脂等多种功效。但需要注意的是，过度饮用可能会导致茶碱摄入过多，引起失眠、心悸等不适症状，因此应适量饮用。

此外，选择石瓢和茶叶时要注意品质与卫生，避免使用低质量或不干净的石瓢，以及有毒有害物质超标的茶叶。