1、老白茶的产地

老白茶主要产自福建省武夷山市和安溪县，其中以武夷山的岩茶为最有名的老白茶。

武夷山岩茶最早出现在唐代，但是老白茶的历史比较短，约在明朝时产生了这种茶。

由此可见，老白茶产地有着悠久的历史，也是中国茶文化中的一部分。

2、老白茶的采摘时间

老白茶采摘时间主要在谷雨节气之前，也就是3月中旬左右。在这个时候，茶树的新芽刚刚长出，比较嫩、比较柔。

要想做好老白茶，采摘的时间非常关键，一般都是在清晨采摘，天气不能太阴雨，这样可以保证茶叶的质量。

因此，老白茶的产量比较稀少，也是其珍贵之处。

3、老白茶的制作过程

老白茶制作的过程主要包括摘、晒、杀青、揉搓、干燥等步骤。

首先，采摘好的茶叶要经过晾晒，使其变成白毫芽。

然后进行杀青和揉搓，这个过程需要非常注意火候和力度。

最后，老白茶要进行干燥处理，这样才能保存更久。

总的来说，老白茶的制作过程比较复杂，需要经验丰富的专业人员来完成。

4、老白茶的贮存方法

老白茶容易吸附周围的异味，因此在贮存过程中需要注意保持干燥和通风。

最好将老白茶放在阴凉处，避免阳光直射。同时，要注意防潮和防虫。

多数老白茶的存储期限在三年-五年之间，但是需要看个人喜好，不同的存储时间会带来不同的味道。

总而言之，老白茶不仅制作过程复杂，而且保存也需要比较高的要求。