1、七子饼茶的产生

七子饼茶，是云南普洱茶中的一种特殊类别，由于其独特的产制方式，不同于其他普洱茶的鲜叶生产，而是通过将鲜茶干饼在高温下蒸制成型而成。

七子饼茶的产生是为了一种薄荷型物质叫做铁苏打，而在加入茶叶的过程中，这类物质会发生化学反应，将茶叶中的黄烷醇、茶多酚及咖啡碱等有效成分更好地提取出来，这也增加了七子饼茶的营养价值和滋味。

2、七子饼茶的保健功效

2.1、改善消化功能

七子饼茶中所含的黄烷醇等物质不仅有效收敛口腔，抑菌降温，也能加强身体对负担过重、易导致消化不良的饮食的消化功能。

2.2、调节血压

七子饼茶还能通过顺利排除多余的水分等物质，从而发挥出调节血压的功效。

2.3、健脾益肾

七子饼茶中含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分，并有健脾、益肾、止咳化痰等功效，有助于增强人体免疫力，并有助于滋润皮肤、改善肤色。

3、七子饼茶的饮用方法

饮用七子饼茶需要注意方法和步骤：

3.1、洗涤：在平静的水中漂泡，为代谢碎片排解，先用70℃左右的热水浸泡3~5秒，然后倒掉茶水，最后使用沸水冲泡。

3.2、冲泡：加壶冷水，不立即煮茶，直至水温达到沸腾时再加入七子饼茶，用沸水泡两至三分钟即可，改善口感。

3.3、品质参照：通过察品的汤色、滋味、干香及茶底等特徵来判断茶叶的好坏。

4、七子饼茶的保存方法

保存七子饼茶需要注意以下几点：

4.1、通风干燥：因为茶叶易受潮、易发霉，所以要放在通风干燥的地方保存。

4.2、避免异味：茶叶中的香气易被其他物质影响，因此应该避免与其他异味食品放在一起。

4.3、避免阳光：太阳光下会直接促使茶叶中的色素、酶等物质发生变化，导致茶叶老化，因此应避免阳光直射。