1、茶头和茶有什么区别？

茶头和茶是两个不同的概念。茶头是指用来堆制普洱茶的堆头，包含了茶叶制作过程中的各种杂质、菌类等。而茶叶指的是经过一系列加工处理后的成品茶，可以直接食用。

2、颜色和形状的区别

茶头通常呈深棕色或黑色，外形不规则，杂质颗粒较多。而茶叶则呈不同的颜色，如绿茶绿色、乌龙茶青中带红、红茶呈红褐色等。茶叶外形则更加规整，不含外来杂物。

茶头和茶叶的颜色和形状区别主要是由于它们的成分和制作过程不同。

3、质地和口感的区别

茶头含有大量微生物和酶类物质，因此质地较为松散，口感较为粗糙、涩口，不能直接食用。而经过加工处理的茶叶则质地较为紧实，口感更加香醇、味道柔和，可直接食用。

经过加工处理后的茶叶，除了可以直接食用外，还可以根据不同的口味添加花果等配料，制作成各种不同口味的茶饮品。

4、功能作用的区别

茶头中含有较高的茶多酚和儿茶素等成分，具有利尿、降压、降脂、抗氧化等功效，还具有并能够缓解消化不良等症状。而茶叶则具有提神醒脑、抗氧化、减肥等作用，并能够降低某些癌症的风险。

茶头和茶叶都是来源于茶树，但它们的功效主要还是取决于加工过程中的区别。