什么是小青柑

小青柑是柑橘的一种，它是柑橘中的“小青一个”，也被称为小青橙、青皮柑、青皮橙等。小青柑的外皮为绿色，果肉丰富多汁，酸甜可口，而且有着芬芳的香气。

小青柑的柑属于什么类别

小青柑的柑属于芸香科柑橘属，和橙、柚、柠檬等属于同一个科和同一个属。但不同于其他柑橘，小青柑的柑更加酸爽、较少甜味。同时，小青柑的种植地一般都在亚洲热带和亚热带地区，是地域性比较强的柑橘品种。

小青柑的营养价值

小青柑含有丰富的维生素C和烯丙基葡糖苷，有抗氧化、抗癌等功效。同时，它含有的类黄酮、柠檬酸等物质也能起到帮助消化、促进新陈代谢等作用。此外，小青柑的果胶和膳食纤维含量较高，有助于降低胆固醇、保护心血管健康。

小青柑的食用方法

小青柑可以像其他柑橘一样生吃，也可以榨汁、制成糖果等。此外，小青柑还可以用来做饮料、糕点、酱料等食品，衍生出许多美食。不过需要注意的是，小青柑的酸度较高，对肠胃有一定刺激作用，不宜大量食用，最好搭配着其他食品一起食用。